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Bienvenue au Kinka Restaurant !

Plongez dans une atmosphère conviviale et détendue, où notre chef Laurent Boulanger et son équipe vous feront voyager à travers une cuisine gourmande et locale.

Situé au 1er étage, notre spacieux restaurant avec sa terrasse plein sud bioclimatique vous offre un cadre parfait pour éveiller vos sens.

Nos professionnels passionnés vous attendent pour vous ravir les papilles avec des produits locaux et des vins bio ou de vignerons indépendants. Dans votre assiette, retrouvez la délicieuse gourmandise basque et ses produits de qualité.

Venez déguster une restauration saine et savoureuse dans un lieu atypique, offrant une vue imprenable sur nos magnifiques montagnes.

Au Kinka Restaurant, le goût et la qualité des produits sont nos maîtres-mots pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

 

Se faire plaisir sans culpabiliser

Prenez place dans un de nos fauteuils confortables, et laissez-vous tentez par un large choix de plats sains et équilibrés de saison.

Notre offre : une cuisine alliant saveur, fraicheur, gourmandise et équilibre. Plat du jour, carte saisonnière et desserts maisons. 

 

Sans oublier les plats Kanailles AFTER SPORT de 19h30 à 22h15 côté BAR.

Menus

Le midi, du mardi au vendredi (hors jours fériés)

Menu express, entrée/plat/dessert - 20€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 18€

Menu enfant ( Saucisse de porc Manex confite maison ou poisson à la plancha, frites ou salade. Glace ou sorbet 1 boule) - 12€

Carte

Entrées

Terrine de foie gras de canard - 16€

Extras du Sud-Ouest mi-cuit, chutney de coings

Truite de Banka fumée - 16€

blinis au raifort et crème acidulée

Oeuf de Saint-Pée basse température au magret séché - 12€

Emulsion aux champignons, et noisettes torréfiées.

Croustillant de Pied et jarret de porc Manex - 12€

Roquette à l'huile de noisette et pickels

Burrata Basque Biribil - 15€

Tomates cerises et roquette, crumble aux herbes fraîches

Soupe de poissons de Ciboure - 12€

sauce rouille

Poke Bowl à la truite Basque marinée : - 17€

Riz vinaigré, pousses, avocat, mangue, radis, carottes, graines de courge, billes de yuzu, sauce tahini (crème de sésame)

Planche de Jambon Gran Reserva - 18€

Eusko label, pain toasté à la tomate

Planche charcuteries Abotia - 18€

Jambon, saucisson, chorizo, lomo séché, pain toasté tomaté

Plats

Krok Kinka - 15€

Pain de campagne, comté, fromage frais, jambon cuit, salade et pommes frites

Gambas sauvages à la plancha - 23€

Risotto d'orge perlé au citron vert

Pavé de morue pochée à l'ail doux - 24€

tomates séchées, courgettes et pommes vapeurs

Poulpe snacké à la plancha - 28€

Sauce vierge à la mangue, purée de carotte à la caerdamome

Txangurro cuisiné au jus de bisque - 24€

julienne de légumes

Sardines de Ciboure grillées - 18

piquillos et oignons nouveaux

Axoa de boeuf de Saint-Pée-sur Nivelle - 19€

Pommes frites maison

Côte de Bœuf "Beigorri" grillée (2 personnes) - 55€

Pommes frites maison, salade, sauce béarnaise maison

Ris de veau rôti - 28€

Embeurrée de pommes de terre aux champignons

Epaule d'agneau de lait "Axuria" confite - 27€

Polenta Arto Gloria crémeuse et crémolata au citron

Fromages et desserts

Assortiment de fromages fermiers - 10€

Fromage gourmand - 15 €

Assortiment de fromages fermiers accompagné d ’un verre de vin

Baba au rhum arrangé de votre choix - 9€

Crème chantilly

Tarte au chocolat chocolat caraïbes Valrhona - 10€

Crémeux cacahuète, cacahuètes caramélisées

Crème brûlée à la vanille de Madagascar - 9€

Verrine aux abricots façon tiramisu - 9€

confit d'abricots et crumble coco

Choux craquelin à la chantilly Basquella - 9€

Sauce chocolat chaud

Café gourmand - 10€

Café, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc

Thé gourmand - 11€

Thé, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc

Glaces

Coupe Mojito - 10€

Deux boules de sorbet citron, liqueur menthe poivrée de l'atelier Massonde à Itxassou.

Dame blanche - 9€

Deux boules de glace vanille, amandes croquantes, chantilly et sauce chocolat

Pêche Melba - 10€

Pêche pochée par nos soins, glace vanille, gelée de groseilles et crème chantilly

Eztia - 9€

Glace chocolat et miel, croustilles aux amandes et miel Basque

Gerezia - 9€

Glace cerise Amarena et yaourt Bulgare, cerises au kirsch, chantilly

Coupe Kinka - 10€

Glace yaourt, gingembre, vanille, caramel au beurre salé, chantilly, gingembre confit, croustilles aux graines

Glaces et sorbets - 3.5 €

de la Ferme Bailia de Bardos et sorbets d ’amour de La Teste La boule (supplément chantilly +2€)

Côté Bar, découvrez nos plats after-sport

Après une séance d'entraînement intense ou une journée bien remplie, rien de tel qu'une pause bien méritée pour recharger les batteries avec nos "plats Kanaille". 

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