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Bienvenue au Kinka Restaurant !

Plongez dans une atmosphère conviviale et détendue, où notre chef Laurent Boulanger et son équipe vous feront voyager à travers une cuisine gourmande et locale.

Situé au 1er étage, notre spacieux restaurant avec sa terrasse plein sud bioclimatique vous offre un cadre parfait pour éveiller vos sens.

Nos professionnels passionnés vous attendent pour vous ravir les papilles avec des produits locaux et des vins bio ou de vignerons indépendants. Dans votre assiette, retrouvez la délicieuse gourmandise basque et ses produits de qualité.

Venez déguster une restauration saine et savoureuse dans un lieu atypique, offrant une vue imprenable sur nos magnifiques montagnes.

Au Kinka Restaurant, le goût et la qualité des produits sont nos maîtres-mots pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

ENTREES

Terrine de foie gras de canard extras du Sud-Ouest mi-cuit, chutney de granny smith 16€

Ceviche de daurade marinée au citron vert, gingembre, avocat et oignon rouge 14€

Oeuf basse température, émulsion aux champignons, cèpes, copeaux de brebis et noisettes torréfiées. 14€

Croustillant de Pied et jarret de porc Manex, roquette à l'huile de noisette et pickels 11€

Burrata Basque Biribil, tomates cerises, pesto et crumble aux herbes fraîches 15€

Soupe de poissons de Ciboure , servie avec rouille, comté rapé et croutons 12€

Poke Bowl à la truite Basque marinée : riz vinaigré, pousses, avocat, mangue, radis, carottes, graines de courge, billes de yuzu, sauce tahini (crème de sésame) 15€

Planche de Jambon Gran Reserva, Eusko label 17€

Planche charcuteries Abotia (jambon, saucisson, chorizo, lomo séché), pain toasté tomaté 17€

PLATS

Krok Kinka : pain de campagne, comté, fromage frais, jambon cuit, salade et pommes frites 14€

Gambas sauvages à la plancha, risotto d'orge perlé au citron vert 22€

Sole entière grillée , légumes de saison 25€

Txangurro gratiné à la bisque de crustacés 24€

Turbotin entier à la plancha, écrasée de pommes de terre et légumes, sauce vierge à la mangue 26€

Curry rouge de lotte au lait de coco, julienne de légumes, noix de cajou et riz Basmati 23€

Axoa de boeuf de Saint-Pée-sur Nivelle, pommes frites maison 18€

Côte de Bœuf "Beigorri" grillée, pommes frites maison, salade, sauce béarnaise maison 52€

Ris de veau rôti, embeurrée de pommes de terre et légumes de saison 28€

Médaillon de veau en saltimbocca, (roulé avec jambon de Bayonne, fromage de brebis et sauge), polenta Arto Gorria crémeuse, crémolata au citron. 24€

Origine viande de bœuf : Pays Basque-UE

FROMAGES ET DESSERTS

Assortiment de fromages fermiers 10€

Fromage gourmand : assortiment de fromages fermiers accompagné d ’un verre de vin 15 €

Baba au rhum arrangé de votre choix 9€

Sablé au chocolat caraïbes Valrhona et crémeux fèves de Tonka, noisettes caramélisées 9 €

Tarte tatin tiède aux pommes, crème fraiche et glace vanille 10€

Crème brûlée à la vanille de Madagascar 9 €

Macaron à la chataîgnes, crème glacée au yaourt 9€

Choux à la chantilly Basquella, sauce chocolat chaud 9 €

Café gourmand (Café, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc) 10 €

Thé gourmand (Thé, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc) 11 €

GLACES

Coupe Mojito : Deux boules de sorbet citron, liqueur menthe poivrée de l'atelier Massonde à Itxassou. 10.00 €

Dame blanche : deux boules de glace vanille, amandes croquantes, chantilly et sauce chocolat 9.00 €

Elaia : Sorbet fraise et framboise, fruits frais, coulis de fruits rouges, chantilly 9.00 €

Eztia : Glace chocolat et miel, croustilles aux amandes et miel Basque 9.00 €

Gerezia : Glace cerise Amarena et yaourt Bulgare, cerises au kirsch, chantilly 9.00 €

Coupe Kinka : Glace yaourt, gingembre, vanille, caramel au beurre salé, chantilly, gingembre confit, croustilles aux graines 10 €

Glaces et sorbets de la Ferme Bailia de Bardos et sorbets d ’amour de La Teste La boule : 3.5 € - Supplément Chantilly : 2 €

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