kinka
restaurant.


Dans une ambiance conviviale et détendue, venez déguster une cuisine gourmande concoctée par notre chef Laurent Boulanger ! 

Rejoignez-nous au 1er étage, dans notre spacieux restaurant avec terrasse plein sud bioclimatique, pour éveiller vos sens.

Une équipe de professionnels vous attend pour ravir vos papilles : produits locaux, vins bio ou de vignerons indépendants... Dans votre assiette, retrouvez la gourmandise basque et ses produits de qualité !

Bien manger grâce à une restauration saine dans un lieu atypique avec pour toile de fond, nos montagnes.

Notre carte s’appuie sur 2 ingrédients principaux : le goût et la qualité.

Se faire plaisir sans culpabiliser

Prenez place dans un de nos fauteuils confortables, et laissez-vous tentez par un large choix de plats sains et équilibrés de saison.
Notre offre : une cuisine alliant saveur, fraicheur, gourmandise et équilibre. Plat du jour, carte saisonnière et desserts maisons. 

ENTREES

Assiette de l’écailler (3 huîtres,6 bulots, 6 crevettes sauvages) 18€

Salade du moment (salade, tomates, oignons blanc, olives, thon, anchois, pickles) 14€

Foie gras de canard Sud-Ouest extras, chutney de Granny Smith 14€

Truite de Banka marinée façon gravedlax, pickels, roquette 11€

Pied et jarret de porc Manex façon croquettes 8€

Kinka Bowl : quinoa, pousses, avocat, radis, carottes, graines de courge, œuf mollet, sauce tahini (graines de sésame)13€

Planche de Jambon Pata Negra de Bellota, pain toasté tomaté 20€

Planche charcuteries Abotia (jambon, saucisson, chorizo, lomo séché), pain toasté tomaté 14€

PLATS

Krok (pain de mie, comté, fromage frais, jambon blanc), salade 12€

krok Banka (pain de mie, truite fumée de Banka, sauce Aneth aigre douce maison, comté), salade 13€

Chipirons sautés aux poivrons rouges et piment d'Espelette 19€

Merlu de Ligne du Pays Basque à la plancha, légumes du moment 20€

Poulpe grillé, purée de carottes à la cardamome, et légumes 24€

Axoa de boeuf de Saint-Pée - sur Nivelle, pommes frites maison 15€

Côte de Bœuf grillée, pommes frites maison, salade, sauce béarnaise maison 48€

Epaule d’agneau confite au citron, bihia Arto Gorria crémeux, légumes de saison 20€

 Origine viande de bœuf : UE

FROMAGES ET DESSERTS

Assortiment de fromages fermiers 7€

Fromage gourmand : assortiment de fromages fermiers accompagné d ’un verre de vin 10 €

Acaìbowl à la mangue, kiwi et banane, muesli, sirop d’agave 9 €

Baba au rhum arrangé de votre choix 7 €

Moelleux coulant au chocolat et fruit de la passion 8 €

Pilota : parfait glacé à l’Izarravert et gingembre confit, meringue à l’anis 7 €

Pannacotta à la vanille bourbon et confit de mangues au fruit de la passion 7 €

Pancakes au sucre ou nutella 6 €

Café gourmand (Café, une mini boule de glace, mini financier, mini mont Blanc) 8 €

Thé gourmand (Thé, une mini boule de glace, mini financier, mini mont Blanc) 9 €

GLACES

Créole : Glace noix de coco et rhum - raisin, fruits frais et chantilly.  7 €

Dame blanche : deux boules de glace vanille, amandes croquantes, chantilly et sauce chocolat 7 €

Elaia : Sorbet fraise et framboise, fruits frais, coulis de fruits rouges, chantilly 7 €

Eztia : Glace chocolat et miel, croustilles aux amandes et miel Basque 8 €

Gerezia : Glace cerise Amarena et yaourt Bulgare, cerises au kirsch, chantilly 8 €

Coupe Kinka : Glace yaourt, gingembre, vanille, caramel au beurre salé, chantilly, gingembre confit, croustilles aux graines 9 €

Glaces et sorbets de la Ferme Bailia de Bardos et sorbets d ’amour de La Teste La boule : 2.80 € - Supplément Chantilly : 1.50 €

Le midi, du lundi au vendredi :

Menu express 16 € entrée/plat/dessert ou

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 14€

Menu enfant : 10€ (Croque monsieur ou poisson à la plancha, frites ou salade. Glace ou sorbet 1 boule ou pancake)