kinka
restaurant.
Dans une ambiance conviviale et détendue, venez déguster une cuisine gourmande concoctée par notre chef Laurent Boulanger et toute son équipe !
Rejoignez-nous au 1er étage, dans notre spacieux restaurant avec terrasse plein sud bioclimatique, pour éveiller vos sens.
Une équipe de professionnels vous attend pour ravir vos papilles : produits locaux, vins bio ou de vignerons indépendants... Dans votre assiette, retrouvez la gourmandise basque et ses produits de qualité !
Bien manger grâce à une restauration saine dans un lieu atypique avec pour toile de fond, nos montagnes.
Notre carte s’appuie sur 2 ingrédients principaux : le goût et la qualité des produits.
Se faire plaisir sans culpabiliser
Prenez place dans un de nos fauteuils confortables, et laissez-vous tentez par un large choix de plats sains et équilibrés de saison.
Notre offre : une cuisine alliant saveur, fraicheur, gourmandise et équilibre. Plat du jour, carte saisonnière et desserts maisons.
ENTREES
Terrine de foie gras de canard extras du Sud-Ouest mi-cuit 14€
Burrata Basque, tomates, crumble aux herbes fraiches et pesto 14€
Oeuf parfait aux asperges, émulsion à l'ail des ours 12€
Croustillant de Pied et jarret de porc Manex, roquette à l'huile de noisette et pickels 10€
Poke Bowl à la truite Basque marinée : riz bambou vinaigré, pousses, avocat, mangue, radis, carottes, graines de courge, billes de yuzu, sauce tahini (crème de sésame)14€
Planche de Jambon du Kintoa de Pierre Oteiza, pain toasté tomaté 20€
Planche charcuteries Abotia (jambon, saucisson, chorizo, lomo séché), pain toasté tomaté 14€
PLATS
Krok Kinka : pain de campagne, comté, fromage frais, jambon cru de la ferme des accacias à Urt, salade et pommes frites 12€
Gambas sauvages à la plancha, risotto d'orge perlé au citron vert 19€
Sole entière grillée, légumes de saison et écrasé de pommes de terre 22€
Turbotin entier grillé, légumes de saison et sucrines grillées 25€
Axoa de boeuf de Saint-Pée - sur Nivelle, pommes frites maison 16€
Côte de Bœuf "Beigorri" grillée, pommes frites maison, salade, sauce béarnaise maison 49€
Ris de veau rôti, embeurrée de pommes de tere et légumes de saison 24€
Epaule d'agneau de lait Axuria confite au citron, polenta Arto Gorria 23€
Origine viande de bœuf : UE
FROMAGES ET DESSERTS
Assortiment de fromages fermiers 7€
Fromage gourmand : assortiment de fromages fermiers accompagné d ’un verre de vin 12 €
Baba au rhum arrangé de votre choix 7 €
Crémeux au chocolat Caraïbes de Valrhona et chantilly yuzu, streusel cacao noisettes 8 €
Pilota : parfait glacé à l'Izarra, gingembre confit, meringue citron 8 €
Crème brûlée à la vanille de Madagascar bio 8 €
Tiramisu à la fraise 8 €
Café gourmand (Café, une mini boule de glace, mini madeleine, mini crémeux chocolat) 7 €
Thé gourmand (Thé, une mini boule de glace, mini madeleine, mini crémeux chocolat) 8 €
GLACES
Coupe Samina : Deux boules de sorbet citron, liqueur citron de l'atelier Massonde à Itxassou. 9 €
Dame blanche : deux boules de glace vanille, amandes croquantes, chantilly et sauce chocolat 8 €
Elaia : Sorbet fraise et framboise, fruits frais, coulis de fruits rouges, chantilly 8 €
Eztia : Glace chocolat et miel, croustilles aux amandes et miel Basque 8 €
Gerezia : Glace cerise Amarena et yaourt Bulgare, cerises au kirsch, chantilly 8 €
Coupe Kinka : Glace yaourt, gingembre, vanille, caramel au beurre salé, chantilly, gingembre confit, croustilles aux graines 9 €
Glaces et sorbets de la Ferme Bailia de Bardos et sorbets d ’amour de La Teste La boule : 2.80 € - Supplément Chantilly : 1.50 €
Le midi, du mardi au vendredi :
Menu express 18 € entrée/plat/dessert ou
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 16€
Menu enfant : 10€ ( Saucisse de porc Manex confite maison ou poisson à la plancha, frites ou salade. Glace ou sorbet 1 boule)