kinka
restaurant.

 


Dans une ambiance conviviale et détendue, venez déguster une cuisine gourmande concoctée par notre chef Laurent Boulanger et toute son équipe ! 

Rejoignez-nous au 1er étage, dans notre spacieux restaurant avec terrasse plein sud bioclimatique, pour éveiller vos sens.

Une équipe de professionnels vous attend pour ravir vos papilles : produits locaux, vins bio ou de vignerons indépendants... Dans votre assiette, retrouvez la gourmandise basque et ses produits de qualité !

Bien manger grâce à une restauration saine dans un lieu atypique avec pour toile de fond, nos montagnes.

Notre carte s’appuie sur 2 ingrédients principaux : le goût et la qualité des produits.

 

 

Se faire plaisir sans culpabiliser

Prenez place dans un de nos fauteuils confortables, et laissez-vous tentez par un large choix de plats sains et équilibrés de saison.
Notre offre : une cuisine alliant saveur, fraicheur, gourmandise et équilibre. Plat du jour, carte saisonnière et desserts maisons. 

ENTREES

Terrine de foie gras de canard extras du Sud-Ouest mi-cuit, chutney de granny smith 14€

Burrata Basque, betteraves en pesto, crumble aux herbes fraiches 14€

Velouté de chataignes au chorizo 12€

Croustillant de Pied et jarret de porc Manex, roquette à l'huile de noisette et pickels 10€

Poke Bowl à la truite Basque marinée : riz vinaigré, pousses, avocat, mangue, radis, carottes, graines de courge, billes de yuzu, sauce tahini (crème de sésame) 14€

Planche de Jambon Gran Reserva, Eusko label 15€

Planche charcuteries Abotia (jambon, saucisson, chorizo, lomo séché), pain toasté tomaté 15€

PLATS

Krok Kinka : pain de campagne, comté, fromage frais, jambon cru de la ferme des accacias à Urt, salade et pommes frites 12€

Gambas sauvages à la plancha, risotto d'orge perlé au citron vert 19€

Cabillaud à la plancha, légumes de saison et écrasée de pommes de terre 20€

Noix de Saint-Jacques snakées aux épices Tandoori 22€

Axoa de boeuf de Saint-Pée-sur Nivelle, pommes frites maison 16€

Côte de Bœuf "Beigorri" grillée, pommes frites maison, salade, sauce béarnaise maison 49€

Ris de veau rôti, embeurrée de pommes de terre et légumes de saison 25€

Pigeon fermier rôti sur coffre, cuises confites 28€

 Origine viande de bœuf : Pays Basque

FROMAGES ET DESSERTS

Assortiment de fromages fermiers 7€

Fromage gourmand : assortiment de fromages fermiers accompagné d ’un verre de vin 12 €

Baba au rhum arrangé de votre choix 8 €

Crémeux au chocolat Caraïbes de Valrhona et chantilly yuzu, streusel cacao noisettes 8 €

Pain perdu d'amatxi, crème glacée caramel beurre salé 8 €

Mont Blanc aux vermicelles de marron 8 €

Choux à la chantilly Basquella, sauce chocolat chaud 8 €

Café gourmand (Café, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc) 8 €

Thé gourmand (Thé, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc) 9 €

GLACES

Coupe Samina : Deux boules de sorbet citron, liqueur citron de l'atelier Massonde à Itxassou.  9 €

Dame blanche : deux boules de glace vanille, amandes croquantes, chantilly et sauce chocolat 8 €

Elaia : Sorbet fraise et framboise, fruits frais, coulis de fruits rouges, chantilly 8 €

Eztia : Glace praliné et miel, croustilles aux amandes et miel Basque 8 €

Gerezia : Glace cerise Amarena et yaourt Bulgare, cerises au kirsch, chantilly 8 €

Coupe Kinka : Glace yaourt, gingembre, vanille, caramel au beurre salé, chantilly, gingembre confit, croustilles aux graines 9 €

Glaces et sorbets de la Ferme Bailia de Bardos et sorbets d ’amour de La Teste La boule : 2.80 € - Supplément Chantilly : 1.50 €

Le midi, du mardi au vendredi :

Menu express 18 € entrée/plat/dessert ou

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 16€

Menu enfant : 10€ ( Saucisse de porc Manex confite maison ou poisson à la plancha, frites ou salade. Glace ou sorbet 1 boule)