kinka
restaurant.


Dans une ambiance conviviale et détendue, venez déguster une cuisine gourmande concoctée par notre chef Laurent Boulanger ! 

Rejoignez-nous au 1er étage, dans notre spacieux restaurant avec terrasse plein sud bioclimatique, pour éveiller vos sens.

Une équipe de professionnels vous attend pour ravir vos papilles : produits locaux, vins bio ou de vignerons indépendants... Dans votre assiette, retrouvez la gourmandise basque et ses produits de qualité !

Bien manger grâce à une restauration saine dans un lieu atypique avec pour toile de fond, nos montagnes.

Notre carte s’appuie sur 2 ingrédients principaux : le goût et la qualité.

 

 

Se faire plaisir sans culpabiliser

Prenez place dans un de nos fauteuils confortables, et laissez-vous tentez par un large choix de plats sains et équilibrés de saison.
Notre offre : une cuisine alliant saveur, fraicheur, gourmandise et équilibre. Plat du jour, carte saisonnière et desserts maisons. 

ENTREES

Carpaccio de boeuf, pesto de roquette et copeaux de fromage de brebis 10€

Burrata Basque, tomates, crumble aux herbes fraiches et pesto 14€

Oeuf bio cuit à basse température, piperade et tuile de brebis, émulsion Kintoa 9€

Croustillant de Pied et jarret de porc Manex, roquette à l'huile de noisette et pickels 9€

Poke Bowl à la truite marinée : quinoa, pousses, avocat, radis, carottes, graines de courge, billes de yuzu, sauce tahini (crème de sésame)14€

Planche de Jambon du Kintoa de Pierre Oteiza, pain toasté tomaté 20€

Planche charcuteries Abotia (jambon, saucisson, chorizo, lomo séché), pain toasté tomaté 14€

PLATS

Krok Kinka : pain de campagne, comté, fromage frais, jambon de Bayonne Abotia) salade et pommes frites 12€

Gambas sauvages à la plancha, risotto d'orge perlé au citron vert 19€

Pavé de morue pochée, légumes de saison 20€

Poulpe grillé, sucrine grillée, et légumes, sauce vierge au citron confit 24€

Axoa de boeuf de Saint-Pée - sur Nivelle, pommes frites maison 15€

Côte de Bœuf "Beigorri" grillée, pommes frites maison, salade, sauce béarnaise maison 48€

Cuisse de poulet fermier farcie, polenta Arto Gorria 19€

 Origine viande de bœuf : UE

FROMAGES ET DESSERTS

Assortiment de fromages fermiers 7€

Fromage gourmand : assortiment de fromages fermiers accompagné d ’un verre de vin 12 €

Baba au rhum arrangé de votre choix 7 €

Verrine chocolat caramélia, mangue et citron vert 7 €

Pilota : parfait glacé à la liqueur de citron vert de l'Atelier Massonde d'Itxassou, gingembre confit, meringue coco 8 €

Pannacotta à la vanille bourbon et confit de framboises 7 €

Cheesecake au cassis, sablé à la fleur de sel 8 €

Café gourmand (Café, une mini boule de glace, mini financier, mini Pannacotta) 8 €

Thé gourmand (Thé, une mini boule de glace, mini financier, mini Pannacotta) 9 €

GLACES

Coupe Menda : Deux boules de sorbet citron, liqueur menthe poivrée de l'atelier Massonde à Itxassou.  9 €

Dame blanche : deux boules de glace vanille, amandes croquantes, chantilly et sauce chocolat 8 €

Elaia : Sorbet fraise et framboise, fruits frais, coulis de fruits rouges, chantilly 8 €

Eztia : Glace chocolat et miel, croustilles aux amandes et miel Basque 8 €

Gerezia : Glace cerise Amarena et yaourt Bulgare, cerises au kirsch, chantilly 8 €

Coupe Kinka : Glace yaourt, gingembre, vanille, caramel au beurre salé, chantilly, gingembre confit, croustilles aux graines 9 €

Glaces et sorbets de la Ferme Bailia de Bardos et sorbets d ’amour de La Teste La boule : 2.80 € - Supplément Chantilly : 1.50 €

Le midi, du mardi au vendredi :

Menu express 16 € entrée/plat/dessert ou

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 14€

Menu enfant : 10€ ( Saucisse de porc Manex confite maison ou poisson à la plancha, frites ou salade. Glace ou sorbet 1 boule ou koka)