Le Citron, Superstar de l'immunité

[Bien-être]
Un agrume incontournable dans les recettes de cuisine comme dans les remèdes naturels, fruit detox par excellence, il cache sous son habit jaune de multiples trésors. En clair, tout est bon dans le citron!

Sa naissance : Il est né du mariage entre le bigaradier, lui-même moitié mandarinier, moitié pamplemoussier et le cédratier, gros citron à la peau bosselée et premier agrume à avoir été introduit en Méditérranée. 50% cédratier, 30% mandarinier et 20% pamplemoussier : voici le pedigree de notre super aliment.

Nous vous donnons 4 bonnes raisons d'en consommer.
1/ Il aide à digérer : le citron nettoie tout l'organisme. Le citron est le véritable allié des foies engorgés, des lendemains de soirées bien arrosées ou des repas bien gras. Cet agrume élimine toutes les toxines du corps.

2/ Il rend des services en cuisine : un vrai couteau-suisse, le citron est utilisé dans la marinade des viandes et poissons, sur l'avocat pour éviter qu'il noircisse, dans les blancs en neige pour les aérer ou bien la mayonnaise pour éviter les grumeaux.

3/ Il est disponible toute l'année : la variété eureka d'origine Californienne est la plus courante et cultivée toute l'année. Verna, cultivée quant à elle en Europe est disponible sur nos étals de février à septembre. 

4/ Il est riche en vitamine C : c'est son plus gros atout. Il soutient l'immunité, il fabrique des hormone, actionne les antioxydants et la cicatrisation, il protège les vaisseaux sanguins.

[Astuce] Vous l'avez compris, consommez un jus frais la matin au réveil dans de l'eau tiède, cela met tout de suite en rails pour la journée.