kinka
jatetxea.


Zatoz, giro lasai eta atseginean Laurent Boulanger chefak prestatu dizkigun jaki goxoak dastatzera!

Eraikinaren lehen solairuan dago, terraza bioklimatikoarekin, hegoaldera begira, bertan zure zentzuak iratzartzeko.

Profesional taldea duzu beha papilak alaitzeko: bertako mozkinak, arno biologikoak edo mahastizain independenteenak... Hor izanen dituzu euskal sukaldaritza eta berarekin bat egiten duten kalitatezko produktuak.

Elikadura osasuntsua leku apartan gure mendiez inguraturik.

Jatetxeko kartak bi osagai nagusi ditu: zaporea eta kalitatea.

Se faire plaisir sans culpabiliser

Prenez place dans un de nos fauteuils confortables, et laissez-vous tentez par un large choix de plats sains et équilibrés de saison.
Notre offre : une cuisine alliant saveur, fraicheur, gourmandise et équilibre. Plat du jour, carte saisonnière et desserts maisons. 

ENTREES

Terrine de foie gras de canard extras du Sud-Ouest mi-cuit, chutney de granny smith 16€

Aubergine grillée aux coquillages marinés aux agrumes et yaourt 13€

Tataki de thon rouge (mi-cuit mariné au soja et graines de sésame), salade de wakamé 15€

Croustillant de Pied et jarret de porc Manex, roquette à l'huile de noisette et pickels 11€

Burrata Basque Biribil, tomates cerises, pesto et crumble aux herbes fraîches 15€

Velouté froid de courgettes , fromage frais aux herbes et truite fumée de Banka 11€

Poke Bowl à la truite Basque marinée : riz vinaigré, pousses, avocat, mangue, radis, carottes, graines de courge, billes de yuzu, sauce tahini (crème de sésame) 15€

Planche de Jambon Gran Reserva, Eusko label 17€

Planche charcuteries Abotia (jambon, saucisson, chorizo, lomo séché), pain toasté tomaté 17€

PLATS

Krok Kinka : pain de campagne, comté, fromage frais, jambon cru de la ferme des accacias à Urt, salade et pommes frites 14€

Gambas sauvages à la plancha, risotto d'orge perlé au citron vert 22€

Sole entière grillée , légumes de saison, écrasé de pommes de terre 25€

Txangurro gratiné à la bisque de crustacés 24€

Thon rouge de ligne de St Jean de Luz mi-cuit, Piperade et écrasée de pommes de terre 25€

Ttoro, Soupe de poisson du Pays Basque garnie de lotte, merlu, chipiron langoustine et moules 28€

Axoa de boeuf de Saint-Pée-sur Nivelle, pommes frites maison 18€

Côte de Bœuf "Beigorri" grillée, pommes frites maison, salade, sauce béarnaise maison 52€

Ris de veau rôti, embeurrée de pommes de terre et légumes de saison 28€

Médaillon de veau en saltimbocca, (roulé avec jambon de Bayonne, fromage de brebis et sauge), polenta Arto Gorria crémeuse, crémolata au citron. 24€

 Origine viande de bœuf : Pays Basque-UE

FROMAGES ET DESSERTS

Assortiment de fromages fermiers 10€

Fromage gourmand : assortiment de fromages fermiers accompagné d ’un verre de vin 15 €

Baba au rhum arrangé de votre choix 9€

Sablé au chocolat caraïbes Valrhona et crémeux fèves de Tonka, noisettes caramélisées 9 €

Pêche pochée à la verveine , crumble aux noisettes Basques, crème glacée yaourt, espuma verveine 9€

Graines de chia au lait d'amande et pulpe de Açaï, granola aux fruits et croustille aux graines 9 €

Macaron chocolat noir caraïbes/framboise, sorbet framboise 9€

Choux à la chantilly Basquella, sauce chocolat chaud 9 €

Café gourmand (Café, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc) 10 €

Thé gourmand (Thé, une mini boule de glace, mini madeleine, chou Basquella et Mousse fromage blanc) 11 €

GLACES

Coupe Mojito : Deux boules de sorbet citron, liqueur menthe poivrée de l'atelier Massonde à Itxassou.  10.00 €

Dame blanche : deux boules de glace vanille, amandes croquantes, chantilly et sauce chocolat 9.00 €

Elaia : Sorbet fraise et framboise, fruits frais, coulis de fruits rouges, chantilly 9.00 €

Eztia : Glace chocolat et miel, croustilles aux amandes et miel Basque 9.00 €

Gerezia : Glace cerise Amarena et yaourt Bulgare, cerises au kirsch, chantilly 9.00 €

Coupe Kinka : Glace yaourt, gingembre, vanille, caramel au beurre salé, chantilly, gingembre confit, croustilles aux graines 10 €

Glaces et sorbets de la Ferme Bailia de Bardos et sorbets d ’amour de La Teste La boule : 3.5 € - Supplément Chantilly : 2 €

Le midi, du mardi au vendredi :

Menu express 20 € entrée/plat/dessert ou

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 18€

Menu enfant : 12€ ( Saucisse de porc Manex confite maison ou poisson à la plancha, frites ou salade. Glace ou sorbet 1 boule)